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渭南太后饼的主要价值

富平县文化馆

一、厚重的历史价值。太后饼2000多年的悠久历史及御品特征，对研究西汉时代及至之后的历朝历代的帝王生活、宫廷生活以及民间习俗，有着重要的参考价值

二、内涵丰富的食品文化价值。关于太后饼的传说多种多样，活灵活现，都充分体现出我国食品发展的文化和食品自身的文化。可以看出，太后饼是我国糕点食品的起源，是烤制食品的前身。

三、食品加工工艺的科技价值。太后饼加工工艺很原始，很地道，任何时代的任何食品以及任何工艺和革新都无法取代，而且这种看似粗糙的工艺把原生态式原料加工得让世人都有一种强烈的口福感和享受感，其营养价值竞滋养了一代君王。其科技含量可想而知。