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蒲城椽头蒸馍技艺的主要价值
蒲城县非物质文化遗产保护中心
蒲城椽头蒸馍是一种古老的北方传统面食，有着很大的市场潜在价值。
1、有一定学术价值，是研究北方农耕饮食文化与技艺不可或缺的活化石。
2、有很高的经济价值，作为一种独一无二的传统食品，通过扩大生产，可向周边城市甚至全国辐射销售，使其成为一种产业。
蒲城县非物质文化遗产保护中心
蒲城椽头蒸馍是一种古老的北方传统面食，有着很大的市场潜在价值。
1、有一定学术价值，是研究北方农耕饮食文化与技艺不可或缺的活化石。
2、有很高的经济价值，作为一种独一无二的传统食品，通过扩大生产，可向周边城市甚至全国辐射销售，使其成为一种产业。