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扶风鹿羔馍工艺的传承谱系(图)
扶风县文化馆
经我们调查采访，城关东四堡村的王浩义家，在他爷爷手里，制作鹿羔馍的规模最大、名声最响，作的馍最正宗，王浩义现年72岁，这辈子，从小就跟上父亲作鹿羔馍，现仍受聘在法门寺宾馆专门作鹿羔馍，闲不下来，他的父亲王万德、祖父王家余，都是一辈传一辈，以制作鹿羔馍为生的。王浩义介绍，听他父亲说，当年爷爷兄弟三人，至老都没分家。过在一起做鹿羔馍生意，家里养着三头毛驴，轮换着拉磨、驮馍，八个锅烙馍，生意很红火，爷爷家法很严，做馍的选料，工艺从不马虎，这一整套工艺传到王浩义手里，他也培养了好多徒弟，如现在在“关中风情园”制作鹿羔馍的薛天祥，还有东四村的姬天奇、徐永来等人，姬天奇现年38岁，为一家超市定点供馍销售，徐永来40出头，现在家里做鹿羔馍生意。