扶风鹿羔馍工艺的历史渊源
扶风县文化馆
据《唐六典·膳部》记载：“民间九月九日，以粉面作糕，上置小鹿，号食禄糕”，另外，据我县世代以制作鹿羔馍为生的传承人王浩义介绍，听他爷爷讲：“鹿羔馍”的起名，源于唐代。相传当年武则天在位时，曾来法门寺拜佛，路经扶风县城时，进孔子殿拜谒，孔子殿外的“照壁”旁有个摆摊刻印章的人，近旁还有卖鹿羔馍的小吃摊。那时候，鹿羔馍还不叫鹿羔馍，而是叫“柱丁石馍”。因为这馍的外形极象一个鼓状的柱石样子，中间还有一个凹坑，仿佛正好用来立柱木似的。这“柱丁石馍”，圆圆鼓鼓，玲珑精制。馍边沿白如雪，底部鼓起的地方黄如金，散发着扑鼻之香，武则天被这馍吸引住了，吃了馍后，对卖馍的人说：“你这馍好看好吃，可这“柱丁石”的名儿不好，说罢拿起刻印章的人刻的一枚小鹿羔印章，照准馍中间的小凹坑印了下去。顿时，一只活泼可爱的梅花小鹿羔便出现在馍上，馍上印了小鹿羔，显得更好看了，遂赐名“鹿羔馍”。从此以后，“柱丁石馍便更名为“鹿羔馍”了。因为受到武则天的青睐、鹿羔馍更是名声大振，流传至今。
