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扶风鹿羔馍工艺的项目简介(图)
扶风县文化馆
鹿羔馍是扶风县的名优特产小吃食品，其产地仅限于县城东关东四堡村一带几个村庄，除此以外，县境内再无其它能做的地方。鹿羔馍做工精细，制作复杂，但好吃好看，外型美观，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口，而最大的特点是耐于存放，能存放二个多月不霉不坏，仍可食用。过去，由于交通不发达，出远门往往需费时日，到了异地，有人不服水土，吃不惯外地食物，所以临出门时，往往带上鹿羔馍，吃上多日也不霉坏，外地人到了扶风，好客的扶风人为客人买了鹿羔馍当礼品来馈赠。
鹿羔馍的历史，可以追溯到唐代。相传当年武则天来法门寺拜佛，路经扶风县城时，看到有卖鹿羔馍的，当时不叫鹿羔馍，叫“柱丁石馍”，因为这馍的外型很象鼓形的柱丁石，中间还有一个凹坑，武则天吃了这馍，觉得很好吃，她见到卖馍的旁边还有一个刻图章的，就顺手捡了个鹿羔的图案，印在馍的凹坑里，并给这馍取名“鹿羔馍”。从此，鹿羔馍就代代相传，传承至今。